Nora Ikstena un Gundega Repše katra uzrakstījusi neparastu grāmatu par ēdienu un ēdājiem
Nepietiek, ka tikko Virtuves padomu grāmatu izdevis pavārs Mārtiņš Sirmais. Arī divas latviešu rakstnieces aprīlī nāk klajā ar darbiem, kas, līdzvērtīgi žanra autoritātes padomiem, var noenkuroties skapītī pie plīts. Vai arī tomēr pretendēt uz vietu grāmatplauktā, jo pamatā tā tomēr ir aizraujoša literatūra, aizdarīta ar žūksni apetītlīgu recepšu. Savās grāmatās Ikstena un Repše iekļāvušas arī pastāstiņus viena par otras attiecībām ar ēdienu.
Nora Ikstena. Dzīves priecīgais vakarēdiens
Mēļi ziedi uz lina auduma apdrukas, ar krītu uzšņāpta nosaukuma tāfelīte kā krodziņā, piezīme: «Uzmanību – mērvienību nebūs!» Noras Ikstenas grāmatas vāks ir neuzspiesti gaišs un priecīgs, tāpat kā tajā aprakstītie cilvēki un receptes. Grāmatas ievadā Nora piemin Karenas Bliksenas paraugu – 1950.gadā, krietni pirms latviešu kolēģes dzimšanas, slavenā dāņu rakstniece radīja Babetes mielastu: «Skaistu, krāsainu alegoriju par cilvēkmīlestību, ticību, pasaulīgās dzīves baudām un arī par mākslinieka sūtību.» No vienas puses, savu ēdienu grāmatu Nora gribējusi veidot tieši tādā – mīlestības, baudīšanas prieka, virmojoša dzīves mielasta – noskaņā.
No otras puses, viņa pati aicina nemeklēt šeit it nekādas literāras ietekmes, «dziļus ūdeņus». Ēdienu grāmata esot uzrakstīta «uz elpas», kādā brīdī apsēžoties un nedaudz paprātojot par vienu no savas dzīves kaislībām – krāšņām un zīmīgām maltītēm kopā ar īpašiem draugiem, «cilvēkiem, kas lielāki par dzīvi». Divpadsmit Noras etīžu varoņu pasaule atspīd viņu ēdienu traukos. Viņas draudzenes, arīdzan grāmatas mākslinieces, Elitas Šicas-Vāveres meita, pasaules pilsone Alise savā karijā, kura recepti Nora, protams, ir uzticējusi lasītājiem, iejauc vai visu zemeslodi. Vistas gaļu, ingveru un ķiploku, saldos sīpolus, muskatriekstu, kardamonu un kanēli, krustnagliņas, ananasu un mango, kokosa pienu un rozīnes…
Lai lasītu šo rakstu tālāk, lūdzam autorizēties ar savu epastu vai sociālā tīkla kontu:
Ja vēl neesi abonents, aicinām pievienoties mūsu lasītāju pulkam. Abonējot digitālo žurnālu, saņemsi piekļuvi rakstiem nekavējoties.